Капуста по-тайски

Кирилл Чаусов

Зря вы думаете, что в Таиланде вся еда острая. Вовсе нет! Например, этот рецепт капусты очень простой, полезный, и совсем не острый. Тут нет никакого перца. Но в то же время, характерные тайские сладко-солёные ноты определённо делают с привычной нам капустой чудеса. Вроде как пахнет капустной солянкой, но на вкус совершенно другое! Тайское...

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15

Время приготовления 5

Общее время 20

Порции: 1 человек

Блюдо: Закуска

Кухня: Тайская

Ингредиенты Method

Ингредиенты

500 гр. Капуста белокочанная (небольшой кочанчик)
2 головки. Чеснок
3 ст. л. Рыбный соус (заменяйте на соевый соус для 100% вегетарианского блюда)
6 ст. л. Масло растительное (лучше взять арахисовое или кокосовое)
1 ст. л. Сахар тростниковый (или обычный - песок)
1/2 ч. л. Соль (опционально)
3 ст. л. Вода (опционально)

Method

Чеснок изрезать мелким кубиком.
Капусту разделать на лопухи размером с ладонь.
Обжарить чеснок в масле до золотого цвета. Вынуть.
Масло разогреть сильнее.
Обжарить капусту в раскалённом чесночном масле до запаха.
Добавить рыбный соус, сахар, и, по необходимости, соль и воду. Мешать.
Подавать, посыпав выжаренным чесноком.