Назад
Кирилл Чаусов

Омлет матушки Пуляр

Знаковое блюдо для французской кухни. И выделяет этот омлет на её общем фоне - невероятная простота. 3 ингредиента, 10 минут заботы и нежнейшая текстура. Невероятно вкусно и так же просто.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 5 минуты
Общее время 15 минуты
Порции: 1 человек
Блюдо: Завтрак
Кухня: Французская
Ingredients Method

Ингредиенты
  

  • 3 шт. Яйца С1
  • 50 гр. Сливочное масло 82,5% (лучше взять солёное)
  • 1/3 ч. л. Соль (если не нашли солёное масло)

Method
 

  1. Взбить 3 яйца в пену миксером или вручную.
  2. Нагреть масло на сковороде, посолить масло (если оно не солёное).
  3. Влить яичную пену в сковороду. Через 2 минуты подобрать бортики.
  4. Через 2-3 минуты перетянуть омлет со сковороды на тарелку.