Назад

Панцанелла

Панцанелла - в этом музыкальном слове таится великолепное сочетание спелых томатов, яркого базилика, пряного лучка и слегка вымоченного в уксусе хлеба. Вместе - это то, что прекрасно зайдёт под бокал белого в жаркую погоду где-нибдуь на берегу моря.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 9 минуты
Время приготовления 1 минута
Общее время 10 минуты
Порции: 4 порции
Кухня: Итальянский
Ingredients Method

Ингредиенты
  

  • 600 гр. Помидоры самые лучшие
  • 200 гр. Пшеничный хлеб из пекарни хороший, но почерствевший
  • 100 гр. Лук красный
  • 30 гр. Базилик зелёный
  • 120 мл. Уксус белый винный 6% или яблочный
  • 5 ст. л. Оливковое масло extra virgin
  • 0,5 ч. л. Чёрный перец смолоть мельницей
  • 0,5 ч. л. Соль
  • 400 мл. Вода

Method
 

  1. Нарезать помидоры дольками, лук полукольцами, хлеб кубиком.
  2. Хлеб окунуть в воду с уксусом. Отжать.
  3. Смешать всё кроме зелени. Посолить, поперчить. Охладить.
  4. Изрезать базилик.
  5. Добавить зелень. Перемешать. Употребить.