Назад
Слата масмута с тунцом, яйцами и маслинами.
Кирилл Чаусов

Слата масмута

Тёплый салат из варёных овощей с тунцом, яйцами и маслинами. Знакомое сочетание картофеля, моркови и горошка раскрывается по-новому с лимонной заправкой, оливковым маслом, мятой и зирой.
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 30 минуты
Порции: 4 человека
Блюдо: Салат
Кухня: Арабская
Ингредиенты Method Примечание

Ингредиенты
  

  • 160 гр. Тунец консервированный
  • 400 гр. Картофель
  • 400 гр. Морковь
  • 400 гр. Горошек зелёный замороженный
  • 30 мл. Лимонный сок (свежевыжатый)
  • 20 гр. Петрушка (для подачи)
  • 170 гр. Маслины консервированные (часть оставить для украшения)
  • 4 шт. Яйца С1 (для подачи)
  • 100 мл. Масло оливковое extra virgin (количество масла и лимонного сока регулируйте по вкусу)
  • 0,5 ч. л. Перец чёрный (свежедроблёный, по вкусу)
  • 1 ч. л. Соль (по вкусу)
Опционально
  • 0,5 ч. л. Зира молотая (в идеале обжарить, и раздробить)
  • 0,5 ч. л. Мята сушёная

Method
 

  1. Очистите и нарежьте средним кубиком картофель и морковь.
  2. Переложите в кастрюлю. Добавьте замороженный горошек. Залейте водой. Посолите.
  3. Отварите до готовности картофеля. Слейте воду. Накройте крышкой.
  4. Сварите яйца вкрутую. Очистите, крупно нарежьте.
  5. Заправка: петрушка, оливковое масло, сок лимона, соль и дроблёный перец.
  6. Смешайте овощи с заправкой, маслинами, сушёной мятой, молотой зирой.
  7. Выложите салат на блюдо. Добавьте сверху консервированного тунца.
  8. Украсьте блюдо яйцами, и дополнительно нарезанной петрушкой, и маслинами.

Примечание

Картофель, морковь и зелёный горошек берите примерно в равных объёмах. Салат подаётся тёплым. Зира и сушёная мята добавляются по желанию.