Архивы Простые рецепты - Страница 4 из 5

Эноки в беконе

Эноки - это просто разновидность всех знакомых нам опят. Причём разновидность вкусная, с интересной хрустящей текстурой и, откровенно говоря, затыкающая за пояс всем привычный нам гриб....

Закуски
Автор Кирилл Чаусов
No Comments

Цаца: простой рецепт маленьких рыбов

Цаца – это болгарское название черноморско-каспийской тюльки. Крохотный промысловый вид селёдки, размером, буквально с мизинец. Название своё блюдо получило именно от неё. Кушанье сие относится и к болгарской, и к...

Закуски
Автор Кирилл Чаусов
No Comments

Шашлык из печени

Вам не надоел шашлык? Интерес к мангальной теме разгорается с новой силой тогда, когда на сцену выходят неочевидные для этой задачи продукты. Шашлык из печени как раз та самая "фишка",...

Вторые блюда
Автор Кирилл Чаусов
No Comments

Бараньи почки в коньячно-горчичном соусе

Несмотря на то, что во Франции это является полноценным блюдом, я этот рецепт воспринимаю в первую очередь как закуску. Если бы я нашёл достаточно небольшие почки ягнёнка, то и вовсе...

Закуски
Автор Кирилл Чаусов
No Comments

Убершрайкский мясник (Кухня Warhammer Fantasy Battles) и как я принял участие в конкурсе

Убершрайк – это город на юго-западе Империи. Так как в мире Вархаммера всё +/- соответствует нашей реальной вселенной, то на карте мира это место соответствует исторической Швабии – нынешним Баден-Вюртембергу,...

Вторые блюда
Автор Кирилл Чаусов
No Comments

Свиная шея со спаржей и маслом «метрдотель».

Хочу показать вам блюдо навеянное французской кухней, но при этом не имеющее какой-то истории или прямой отсылки к этой стране. Это просто жирное, сочное, вкусное мясо, лёгкий гарнир и проверенный...

Вторые блюда
Автор Кирилл Чаусов
No Comments

Барабулька по-ливорнски

Если Франция исконно считалась у нас «поставщиком» Высокой Кухни, то Италия, наоборот всегда являлась олицетворением кухни крестьянской. Сегодня, я покажу вам классическое блюдо – барабульку по-ливорнски. Это рыбацкая еда, которая...

Вторые блюда
Автор Кирилл Чаусов
No Comments

Конджи

Конджи – это общее название для азиатских рисовых каш. Что туда добавляют зависит только от предпочтений того или иного народа, а густота каши – жидкая она или «ложка стоит» зависит...

Завтраки
Автор Кирилл Чаусов
No Comments

Кукурузный салат

Достоинство этого салата в том, что тут нет сложных ингредиентов. Нет замысловатых и изысканных кулинарных приёмов. Он готовится по щелчку пальцев и сочетается с практически любой белковой пищей. Его же...