О себе
Повар с 25-летним хобби
Здарова, меня зовут Кирилл, но большинство друзей называет меня просто Ча. Я очень люблю готовить. Я бы даже сказал, что кулинария, и всяческая околокулинарная тематика — это моё главное жизненное хобби.
На сайте я делюсь с людьми своим кулинарным опытом.
Мой подход заключается в том, что я не даю «сухих» рецептов. Под «сухим» рецептом, я подразумеваю простое перечисление составляющих, и пошаговое описание процесса. Здесь этого не будет.
Кулинария на молекулярном уровне
Цель, с которой я создавал этот сайт — научить людей думать в процессе готовки. Получать не описание, а объяснение. Многие просто идут по пунктам рецепта, не задумываясь о происходящем под крышкой, и это не правильно. Я стараюсь писать так, чтобы читатель понимал суть происходящего: химию, физику процесса, а не бездумно топил стейк в майонезе, следуя пунктам «рецепта».
К тому же, каждое блюдо — это вдохновение. Для кулинарии оно очень важно, поэтому каждое представленное блюдо — это частичка какой-то истории.
Общение на околокулинарную тематику
На сайте вы сможете найти:
- Мои (и не мои) рецепты.
- Вопросы — ответы на тему кулинарии.
- Статьи обо всём, что так или иначе связано с кухней.
- Общение на кулинарную и околокулинарную тематику.