Блюдо благоухало. Сливочно-чесночный аромат дразнил ноздри, а поджаристая до стойкой золотистой корочки кожица курицы, вульгарно раскинувшей конечности на стоящей передо мной кеци, запомнилась мне на всю жизнь. Именно таким предстало...
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
У меня есть свой взгляд на ирландское рагу. В этом рецепте я постараюсь объяснить эволюцию этого рецепта и технологию приготовления....
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Sopa de ajo – произносится как «сопа де ахо» и переводится на русский язык как «чесночный суп». И хотя в мире существуют десятки, вариаций чесночных супов, именно этот суп заинтересовал...
- Супы
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Много лет я ронял слюни, думая о том, как было бы интересно сожрать такую экзотическую тварь. Дорвался. Выглядит он и правда… устрашающе. Напоминает трилобитов....
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Вообще, именно с Таиланда началось моё увлечение острой кухней восемь лет назад. Но сама по себе кухня этой страны примечательна не только остротой. Географически Тай расположен так, что испытывал мощное...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments