Архив рецептов

Палоц. «Все вкусы венгерской кухни»
Палóцкий суп, или сокращённо «палóц», вполне себе отражает вкусы венгерской кухни. Все мы знаем, что практически ни одно блюдо этой страны не обходится без паприки, и палóц не исключение. Так...
  • Супы
  • No Comments
Панир. Индийский сыр
Панир – сыр простой, базовый, и я б сказал даже прошедший сквозь века из глубокой древности. Гляньте, и вы увидите, что никакой сложной технологии с заквасками, специальными палочками, бактериями, выдержкой...
Аламбре де рес
Это блюдо чем-то схоже со знаменитым фахитас, хотя и имеет несколько другую рецептуру. Одна из его отличительных черт в том, что его можно легко воспроизвести практически в любой точке мира,...
Караи гошт
Я специально выбрал это блюдо, поскольку тот набор специй, который нам понадобится прост и доступен в любом крупном супермаркете и, тем более, онлайн. По сути, ваша задача просто соединить продукты...
Авголемоно
Сегодня речь пойдёт о супе с названием «Авголéмоно», и если вас, в принципе, забабахали все известные вам супы, то не отчаивайтесь, выход есть! Среди всех этих приевшихся вкусов куриного, говяжьего,...
  • Супы
  • No Comments
Каджунская чернёная рыба
«Чернение», с одной стороны, техника быстрая, в рамках масштабов приготовления еды – молниеносная. А с другой – капризная, ровно по этой же причине. Всё происходит очень быстро и малейшее замешательство...
Чахохбили
«Чахо» – так я называю для себя чахохбили, примечательно тем, что имеет беспроигрышное сочетание продуктов. Курица – которую едят даже дети, томаты – дающие яркий цвет, лук – дающий сладость...
Тост «Скаген»
Скаген – изначально так назывался весь полуостров, но затем так стали называть и выросший на нём город в Дании. Однако блюдо отнюдь не датское. Обсудим с вами тост "Скаген", в...
Бифштекс Линдстрём
Несмотря на то, что Скандинавия у нас рядышком, под боком, оказалось так, что её кухня нам почти неизвестна. Финская уха. шведские фрикадельки да сюрстрёмминг - вот познания большинства. Сегодня узнаете...
Капуста по-тайски
Все думают, что в Таиланде всё острое. Это не так. Капуста, о которой сегодня пойдёт речь, не просто не острая, а не содержит перца вовсе. Никакого. Но всё равно будет...