Сегодня займёмся ногами. У нас из них мало что готовят. Свиные ножки = холодец и точка. Такая ограниченность лишает людей палитры вкусов, которую они могли бы получить. Попробуйте этот рецепт,...
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Биколь экспресс из тех блюд, которые готовятся просто и быстро. Которые вкусны всем и прекрасно годятся для не трудоёмких ужинов. Главное, достать нужные ингредиенты....
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Я не зря упомянул специю в названии рецепта. Большинство людей знает корицу лишь по сладкой выпечке, типа штруделя или синнабонов. Но мало кто знает, как замечательно она сочетается со свининой!...
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Хочу показать вам блюдо навеянное французской кухней, но при этом не имеющее какой-то истории или прямой отсылки к этой стране. Это просто жирное, сочное, вкусное мясо, лёгкий гарнир и проверенный...
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
В этом посте я не буду рассказывать вам подробный рецепт. Лишь краткий, в самом конце статьи. Я собираюсь показать вам технологию приготовления пищи в вакууме («sous-vide», «сувид»), и объяснить, как...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments