Архив рецептов

Кулинарные заметки из Индии. V
Знаете, когда приезжаешь не в курортный отель, где тебе готовят «всё для туристов, что б покупали», а просто в конкретное место, и сам ищешь, где что полопать – получаешь совсем...
  • Статьи
  • No Comments
Кулинарные заметки из Индии. IV
Вообще индийская кухня – это всегда для нас загадка. Вот принесли вам и поставили на стол нечто красное или зелёное. Из него торчат куски мяса или птицы. Ты склоняешься над...
  • Статьи
  • No Comments
Кулинарные заметки из Индии. III
...именно здесь, когда меня предупреждали, что блюдо очень острое, и я говорил «окей, сделайте мне так, как сделали бы себе» - и я получал беспощадно острое карри, а мой товарищ...
  • Статьи
  • No Comments
Кулинарные заметки из Индии. II
Поняв, что на ваше личное пространство тут всем наплевать (что пешеходам, что водилам), лучше всего начать вести себя точно так же. И тогда… оно у вас внезапно появится! Вы можете...
  • Статьи
  • No Comments
Караи гошт
Я специально выбрал это блюдо, поскольку тот набор специй, который нам понадобится прост и доступен в любом крупном супермаркете и, тем более, онлайн. По сути, ваша задача просто соединить продукты...
Биколь экспресс
Биколь экспресс из тех блюд, которые готовятся просто и быстро. Которые вкусны всем и прекрасно годятся для не трудоёмких ужинов. Главное, достать нужные ингредиенты....
Жёлтый тайский карри сервируют с рисом.
Жёлтый тайский карри
Тем людям, кто боится попробовать что-то новое в неизвестной для себя кухне (в нашем случае тайской) я настоятельно рекомендую начать с этого рецепта. Избежите культурного шока, распробуете вкус другой страны,...
Кулинарные заметки из Таиланда. IV. Жареный рис с ферментированной сушёной скумбрией.
Кулинарные заметки из Таиланда. IV
Это было настолько вкусно, что я без сомнения занесу это блюдо в одно из лучших из всех, что я попробовал в Тае. Хотя нет, постойте, пожалуй, в одно из лучших,...
  • Статьи
  • No Comments
Русский зелёный карри готов.
Русский зелёный карри.
Хочется сразу пояснить, что я не ставил себе задачи восстановить настоящий Thai Green Curry, поэтому я и назвал так рецепт. Если вы хотите прям вот Таиланд в тарелке, то в...