Знаете, когда приезжаешь не в курортный отель, где тебе готовят «всё для туристов, что б покупали», а просто в конкретное место, и сам ищешь, где что полопать – получаешь совсем...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Вообще индийская кухня – это всегда для нас загадка. Вот принесли вам и поставили на стол нечто красное или зелёное. Из него торчат куски мяса или птицы. Ты склоняешься над...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
...именно здесь, когда меня предупреждали, что блюдо очень острое, и я говорил «окей, сделайте мне так, как сделали бы себе» - и я получал беспощадно острое карри, а мой товарищ...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Поняв, что на ваше личное пространство тут всем наплевать (что пешеходам, что водилам), лучше всего начать вести себя точно так же. И тогда… оно у вас внезапно появится! Вы можете...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Бессмысленно пытаться пересказать всю историю индийской кулинарии. Помимо окультуривания, я фотографировал ту еду, которую там ел и всё, что с этой едой связано. Я принципиально старался не заказывать ничего такого,...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Эноки - это просто разновидность всех знакомых нам опят. Причём разновидность вкусная, с интересной хрустящей текстурой и, откровенно говоря, затыкающая за пояс всем привычный нам гриб....
- Закуски
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Возможно, это один из самых распространённых в Таиланде рецептов куриных рук. Крылышки в таком кляре можно найти едва ли не на каждом углу в «макашницах» - мобильных прилавках на колёсах...
- Закуски
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Это было настолько вкусно, что я без сомнения занесу это блюдо в одно из лучших из всех, что я попробовал в Тае. Хотя нет, постойте, пожалуй, в одно из лучших,...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Это было настолько же вкусно… насколько остро. Без преувеличения: если не острее, то так же остро как тот суп, о котором я писал в первой части. Про «второй раз остро»...
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Много лет я ронял слюни, думая о том, как было бы интересно сожрать такую экзотическую тварь. Дорвался. Выглядит он и правда… устрашающе. Напоминает трилобитов....
- Статьи
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments