Слово «папильотка» происходит от французского «en papillote» и переводится гуглом как «фольга». Но гугл врёт! «En papillote» — это метод приготовления еды, который значительно старше… к-хм, …самих французов со всей...
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Уж не знаю, почему винегрет стал в Финляндии блюдом праздничным, но у нас это обычная дежурная еда, которую можно лопать каждый день в любой столовке. Но в чём тогда прикол?...
- Салаты
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Согласитесь, бургером с говяжьей котлетой никого сейчас не удивить – они продаются буквально на каждом углу и делать их умеет даже ребёнок. А вот с рыбкой всё не так очевидно....
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Для всех поклонников серии компьютерных игр The Elder Scrolls этот рецепт станет настоящим подарком. Разработанный мной, он сохранил в себе волшебный дух этой вселенной и составлен только из аутентичных внутриигровых...
- Супы
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Цаца – это болгарское название черноморско-каспийской тюльки. Крохотный промысловый вид селёдки, размером, буквально с мизинец. Название своё блюдо получило именно от неё. Кушанье сие относится и к болгарской, и к...
- Закуски
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Если Франция исконно считалась у нас «поставщиком» Высокой Кухни, то Италия, наоборот всегда являлась олицетворением кухни крестьянской. Сегодня, я покажу вам классическое блюдо – барабульку по-ливорнски. Это рыбацкая еда, которая...
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments
Этот рецепт я подготовил для тех, кто сомневается в адекватности запекания чего-либо в соли. Я постараюсь доказать вам, что это элементарный, и очень хороший метод приготовления продуктов....
- Вторые блюда
- Автор Кирилл Чаусов
- No Comments